Ingredienti e Valori Nutrizionali
Ingredienti Principali:
Farina di grano tenero tipo 0, farina di riso, farina di grano tenero tipo 1 parzialmente da grano tenero germogliato, acqua, farina di frumento maltato, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito di birra, aceto in polvere, farina essiccata di grano tenero tipo 0.
Perché Sceglierla?
Croccantezza Perfetta
La pala romana sviluppa una crosta croccante e una mollica soffice e leggera, perfetta per ogni condimento.
Alta Digeribilità
La lunga fermentazione, fino a 72 ore, permette di ottenere un impasto più leggero e facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di glutine non idrolizzato.
Versatile
Perfetta per ogni condimento, dalla classica Margherita alle creazioni più gourmet.
Caratteristiche e Vantaggi
Mix di farine
La pala è preparata con una combinazione di farine che conferiscono croccantezza e leggerezza.
Per la condivisione
Ideale per essere tagliata e condivisa in più porzioni, perfetta per aperitivi o cene tra amici.
Alta digeribilità
L’impasto riposa fino a 72 ore, permettendo una fermentazione naturale che abbassa il contenuto di glutine non idrolizzato e migliora la digeribilità.
Adatta a Ogni Forno
Perfetta per la cottura in forno elettrico, a gas o su pietra refrattaria, per risultati sempre ottimali.
Testimonianze
Ho provato diverse basi per pizza, ma la pala ha qualcosa di speciale. Il mix di farine rende l’impasto più leggero e digeribile, e la croccantezza ai bordi è perfetta. Un vero piacere per il palato!
Ho sempre avuto difficoltà a digerire la pizza tradizionale, ma questa è tutta un’altra storia. Dopo averla mangiata mi sono sentito leggero, senza quella sensazione di pesantezza.
All’inizio ero scettico, ma dopo aver provato la pala romana non torno più indietro. La forma allungata e la consistenza unica la rendono perfetta per condividere con gli amici. Si cuoce velocemente e resta sempre fragrante.
Si sente subito che è una base artigianale. Il mix di farine le dona un gusto particolare e una croccantezza irresistibile.
FAQ
Pala Romana
La pala romana ha un’idratazione più alta rispetto alla pizza classica, il che la rende più leggera e digeribile. Inoltre, la sua struttura è più alveolata, con un contrasto tra croccantezza esterna e morbidezza interna.
La pala romana dà il meglio di sé in forni ad alte temperature (200-250°C), preferibilmente con l’uso di una pietra refrattaria o una teglia forata, che permettono una cottura uniforme e una crosta più fragrante.
No, utilizziamo solo ingredienti naturali di alta qualità, senza conservanti o additivi artificiali.