Pala Romana

Croccante fuori, soffice dentro

L’alta idratazione dona leggerezza e una struttura unica.

La pala romana è una delle basi più amate per la sua particolare consistenza: un impasto ad altissima idratazione che, dopo una lunga maturazione, sviluppa una struttura soffice e alveolata all’interno e croccante all’esterno. Perfetta per chi vuole ottenere una pizza fragrante e leggera, questa base è ideale per essere condita con ingredienti di qualità e cotta rapidamente, mantenendo una consistenza unica che esalta ogni morso.